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(30.01.03/go) Trockenfrüchte und Nüsse bringen mehr Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit, insbesondere auch für Ausdauersportler wie Mountainbiker, die der Faszination Langstrecke erliegen. Die süßen Früchtchen sind reine Energielieferanten aus der Natur, mit allen wertvollen Bestandteilen des Obstes, aber in konzentrierter Form. Sie enthalten reichlich schnell verdauliche Kohlehydrate, besonders Trauben- und Fruchtzucker, verdauungsfördernde Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Spurenelemente. Nüsse liefern Fett mit hohem gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel haben. Daneben enthalten sie hochwertige Proteine, Vitamine (vor allem aus der B-Gruppe und Vitamin E), Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium und Spurenelemente wie Zink und Selen. Zum Vergleich: 100 g Sonnenblumenkerne enthalten fast die gleiche Menge Eiweiß wie ein Steak gleichen Gewichtes, mehr Kalium als ein Apfel und mehr Ballaststoffe als 100 g Haferflocken. Wie man diese gesunden Fitmacher in der Küche verwenden kann wird im neuen SEEBERGER Trockenfrüchte und Nüsse Kochbuch beschrieben. Erhältlich ist das übersichtlich und aufwändig gestaltete Buch mit vielen Fotos (ISBN-Nr. 3-936353-13-1) zum Preis von 4,95 Euro im Buchhandel oder unter
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