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Dies berichtet heute die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Die Experten der Gesellschaft empfehlen daher täglich 150 bis 250 Gramm Joghurt oder frisches, ungekochtes Sauerkraut zu essen und 1 Glas Kefir oder Brottrunk zu trinken.


Hintergrund dieser Studie war die Fragestellung, ob gegen Erkältungen und Magen-Darm-Erkrankungen die vorsorgliche Einnahme von Probiotika, speziell von Lactobacillus reuteri, sinnvoll ist. Zu diesem Zweck führten die Forscher eine 80 Tage andauernde Untersuchung mit 181 Mitarbeitern einer schwedischen Firma durch. Die eine Hälfte der Probanden bekam täglich ein mit Lactobacillus reuteri angereichertes Getränk (natürlich in Brottrunk enthalten), während die andere Hälfte als Kontrollgruppe täglich je ein Placebo-Produkt einnahm. Im Laufe der Studie meldeten sich nur 10,6 Prozent der Probiotika-Gruppe krank, während es in der Kontrollgruppe 20,6 Prozent waren. Im Schichtdienst waren die Ergebnisse noch signifikanter: Alle Testpersonen der Probiotika-Gruppe blieben gesund, während sich 33 Prozent der mit dem Placebo-Präparat versorgten Personen krank meldeten.


Die Auswertung der Studie beweist, dass das gesundheitsförderliche Probiotikum Lactobacillus Krankmeldungen am Arbeitsplatz um bis zu 60 Prozent verringern kann. Probiotika sind ungefährliche Bakterien oder Hefepilze, die eine hohe Widerstandskraft gegenüber den aggressiven Verdauungssäften haben und folglich in großer Zahl in den Dickdarm des Menschen gelangen. Dort können sie pathogene Keime verdrängen und die Darmflora positiv beeinflussen, die für wichtige Stoffwechselvorgänge, die Verdauung und Aufrechterhaltung des Immunsystems mitverantwortlich ist. Eine dauerhafte Ansiedlung von Probiotika im Dickdarm ist jedoch nicht möglich.


Daher empfehlen die Ernährungsexperten der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. die tägliche Einnahme probiotischer Lebensmittel, wie beispielsweise probiotische Joghurt, Kefir, Sauerkraut oder Brottrunk. Um jedoch rundum gesund zu bleiben ist eine insgesamt gesunde, ausgewogene und abwechselungsreiche Ernährungsweise unumgänglich.

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