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Die Forscher führen diesen positiven Effekt auf die im Wein enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, die so genannten Flavonoide, zurück.

Dass regelmäßiger geringer bis mäßiger Alkoholgenuss das Risiko für Schlaganfälle, Herzerkrankungen und Demenz verringert, ist schon länger bekannt. Jetzt untersuchten die norwegischen Forscher bei 5033 Männern und Frauen, ob zwischen dem Konsum verschiedener alkoholischer Getränke in unterschiedlichen Mengen und der Hirnleistung ein Zusammenhang besteht.

Ergebnisse sprechen für mäßigen Weinkonsum

Dazu mussten die Probanden über einen Zeitraum von sieben Jahren regelmäßig verschiedene Tests zur Hirnleistung durchlaufen, in denen Wahrnehmung, Lernen, Gedächtnis und Denken geprüft wurden. Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass ein moderater Weinkonsum Vorteile gegenüber einem völligen Alkoholverzicht haben kann. Wer das Weintrinken nicht übertreibt, weist im Durchschnitt bessere Hirnleistungen auf. Als moderaten Weinkonsum stufen die Wissenschaftler ein bis zwei Gläser pro Woche ein.

Verantwortlich für den positiven Effekt des Weins auf die geistige Leistungsfähigkeit könnten die darin enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, die so genannten Flavonoide sein. Ihnen wird eine ganze Reihe positiver Eigenschaften zugeschrieben, so beispielsweise Schutz vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder eine Verbesserung des Langzeitgedächtnisses.

Es geht auch ohne Alkohol

Natürlich ist gegen den Konsum von ein oder zwei Gläsern Wein in der Woche nichts einzuwenden, aber es sollte doch möglich sein, auch ohne Alkohol in den Genuss des positiven Effekts der im Wein enthaltenen Flavonoide zu kommen. Und diese Möglichkeit bieten Resveratrol-haltige Nahrungsergänzungsmittel, z.B. Resol. Resveratrol ist ein Flavonoid, das vor allem in der Schale von Weintrauben, aber auch in Himbeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Erdnüssen sowie Knöterichpflanzen vorkommt.

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• wirkt antioxidativ, denn es unterbindet die Entstehung der so genannten freien Radikalen, die zu Zellschäden führen können
• kann vor Herz- und Gefäßerkrankungen schützen
• kann Krebs hemmen
• besitzt eine antientzündliche Wirkung
• stärkt das Immunsystem.

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Vor allem Rotwein enthält überdurchschnittliche Mengen des Flavonoids, denn bei der Herstellung von Rotwein werden durch das Vergären ganzer Trauben wesentlich mehr Wirkstoffe extrahiert als beim ohne Schale und Kern ablaufenden Gärungsprozess von Weißwein Als Bestandteil des Abwehrsystems dieser Pflanzen dient Resveratrol dazu, erhöhte Belastungen, zum Beispiel durch starke UV-Strahlung oder Ozon, ohne Schäden zu ertragen.

Diese so genannte antioxidative Wirkung entfaltet Resveratrol auch beim Menschen. Es verhindert, dass so genannte freie Radikale – das sind aggressive Teilchen, die bei den Organismus belastenden Umwelteinflüssen wie erhöhter UV-Strahlung oder bei starker körperlicher Belastung entstehen – die Zellstruktur verändern.

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