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(16.01.04/go) Klein, rund und rot ist der starke natürliche Vitamin-C-Spender. Die Acerola-Kirsche enthält bis zu 30 mal mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte

Die unter dem Namen Acerola bekannte Frucht sieht unseren heimischen Kirschen auf den ersten Blick sehr ähnlich. Im Reifestadium ist sie feuerrot, misst etwa ein bis zwei Zentimeter im Durchmesser und enthält kleine Kerne. Die Acerola-Früchte sind sehr saftig und schmecken eher säuerlich. Der Saft der reifen Acerola-Kirsche ist appetitlich gelb-orange. Vor allem die „inneren Werte" sind es, die die Acerola-Frucht so wertvoll machen. Hinter dem unspektakulären Aussehen steckt der größte natürliche Vitamin-C-Spender, der 17.000 mg Vitamin C pro 100 g Frucht liefert und damit 20 bis 30 mal mehr, als in Zitrusfrüchten enthalten ist.

Die unter dem Namen Acerola bekannte Frucht sieht unseren heimischen Kirschen auf den ersten Blick sehr ähnlich. Im Reifestadium ist sie feuerrot, misst etwa ein bis zwei Zentimeter im Durchmesser und enthält kleine Kerne. Die Acerola-Früchte sind sehr saftig und schmecken eher säuerlich. Der Saft der reifen Acerola-Kirsche ist appetitlich gelb-orange. Vor allem die „inneren Werte" sind es, die die Acerola-Frucht so wertvoll machen. Hinter dem unspektakulären Aussehen steckt der natürliche Vitamin-C-Spender, der 17.000 mg Vitamin C pro 100 g Frucht liefert und damit 20 bis 30 mal mehr, als in Zitrusfrüchten enthalten ist.

Ernährungsexperten empfehlen auf Mutter Natur zurückzugreifen, anstatt künstlich hergestelltes Vitamin C zu konsumieren. Denn natürliches Vitamin C wird vom Körper aufgrund von sogenannten Begleitstoffen besser aufgenommen. Diese Bioflavonoide lagern sich an den Zellwänden ab und verstärken vor allem die antioxidative, zellschützende Wirkung dieses Vitamins.

Mit ihrer einzigartigen Kombination an hochdosierten Wirkstoffen hat die Acerola-Kirsche ein echtes Potential zur Trendfrucht. Schließlich hat sie neben dem hohen Vitamin-C-Gehalt noch mehr zu bieten: diese kleine Frucht liefert genauso viel Magnesium wie Orangen! Auch dem heimischen Gemüse macht die Acerola-Frucht Konkurrenz, denn sie enthält gleich viel Provitamin A wie die vergleichbare Menge Karotten. In unseren Breitengraden wird die Acerola-Kirsche vorrangig wegen ihres hohen Vitamin-C-Gehalts konsumiert, meist in Form von Pulver, Tabletten oder Brause. In den Anbaustaaten selbst, wird die Acerola-Frucht frisch gegessen und zu Gelee oder Mark verarbeitet. Dieses Mark bildet auch die Grundlage für Das Fruchtsaftgetränk Acerola von Albi.

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